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原料：白切雞（廣州白切雞）一只  干蔥頭25克  子姜 25克  鮮沙姜5克  大蔥20克  泰椒15克  香菜10克  蒜末15克

調(diào)料：廚邦金品生抽20克  廚邦漁女蠔油10克   廚邦雞粉5克   胡椒粉2克  廚邦濃香純芝麻油3克  蒜辣油20克

制作方法：

1.白切雞斬成長(zhǎng)條塊裝入碗中，干蔥頭、子姜、鮮沙姜、大蔥切成細(xì)絲，泰椒切圈，香菜切段2厘米左右；

2.將所有配料裝入碗中淋上熱油，加入雞條，用廚邦金品生抽、廚邦漁女蠔油、廚邦雞粉、胡椒粉、 廚邦濃香純芝麻油、蒜辣油拌勻裝盤即成。

菜品特點(diǎn)：嫩滑鮮香  微辣適口

注：蒜辣油制作方法：

廚邦特香純花生油500克   蒜仁50克  干紅椒50克   紅花椒5克    生姜（拍松）50克      香蔥（打結(jié)）50克  入鍋小火熬香，冷卻后撈去鍋中雜料可用。